Que planter en Hiver ?
que planter en hiver

On pense souvent à tord que rien ne pousse bien pendant l’hiver. Cependant, pour obtenir l’autosuffisance, il faut savoir produire à chaque saison

Pour votre jardin en permaculture nous vous avons préparé des listes de ce que vous pouvez planter en fonction des saisons. Pour commencer voici ce que vous pouvez faire pousser en hiver dans votre jardin en prenant évidemment les précautions nécessaires. En effet, certaines plantes résistes au froid mais peuvent quand même avoir besoin de paillage pour ne pas voir leur racine geler.

Cette liste est non-exhaustive et va concerner surtout les fruits et légumes.

Que planter l'hiver à l'abri ?

  • Basilic
  • Thym
  • Coriandres
  • Fenouils
  • Concombre
  • Betteraves
  • Cornichons
  • Oignons
  • Oseille
  • Choux Brocolis
  • Laitues
  • Tomates
  • Tomates cerises
  • Piments
  • Courgettes
  • Choux raves
  • Poireaux
  • Aubergines
  • Aubergines amères
  • Poivrons
  • Céleris raves

Que planter en pleine terre l'hiver ?

  • Carottes 
  • Epinards
  • Radis
  • Pois 
  • Panais
  • Choux raves
  • Fèves

A planter à la fin de l'hiver :

  • Haricots
  • Laitues
  • Navets
  • Courgettes
  • Persil
  • Salsifis
  • Ciboules

Attention !


Nous vous prévenons tout de même qu’il faudra faire attention aux différences de températures en fonctions des régions.  A cela s’ajoute également les hivers qui peuvent être De plus, privilégiez les plantations en extérieures seulement lors des hivers doux.